Para 4 Personas

Ingredientes:

– 1 taza de harina de almendras

– 1 cucharada de aceite de coco

– 3 cucharadas de psyllium molido

– 150 ml de agua tibia

– 1 cucharadita de sal

 

Elaboración:

1- Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos. Y hacemos unas bolitas, todas iguales para hacer las tortillas.

2- Cogemos dos hojas enceradas o de hornear y les ponemos un poco de aceite para que no se nos peguen las tortitas. Aplastar con un rodillo, si alguna vez te entras sin rodillo puedes utilizar una botella de vino, u otra botella de cristal.

3- En una sartén mediana ponemos un poco de aceite, lo justo para que no se pegue.

4- Al poner las tortitas poner la mano debajo de uno de los papeles y ponemos en la sartén volteando la mano, con el juego de muñeca.

5- Ahora ya rellenar con lo que a ti más te guste.