Para 2 personas

Ingredientes:

4 filetes de pollo medianos

2 tomates medianos hechos rodajas

4 cucharadas de pesto de albahaca

1 cucharada de aceite de oliva

150 gr de queso rallado para gratinar

Sal y Pimienta

 

Elaboración:

1- Precalentamos el horno a 200º.

2- En una bandeja de horno colocamos papel de hornear y encima pintamos con el aceite de oliva la base donde vamos a colocar los filetes de pollo.

3- Colocamos los filetes de pollo y salpimentamos. Poniendo a continuación 1 cucharada de pesto repartida bien entre los filetes.

4- Ponemos buena cantidad de queso rallado encima del pollo y como final ponemos las rodajas de tomates por encima con una pizca de sal.

5- Metemos las pechugas al horno a 170º durante 15 minutos, vigilando que no se quemen.

6- Servimos calientes