Para 2 personas
Ingredientes:
4 filetes de pollo medianos
2 tomates medianos hechos rodajas
4 cucharadas de pesto de albahaca
1 cucharada de aceite de oliva
150 gr de queso rallado para gratinar
Sal y Pimienta
Elaboración:
1- Precalentamos el horno a 200º.
2- En una bandeja de horno colocamos papel de hornear y encima pintamos con el aceite de oliva la base donde vamos a colocar los filetes de pollo.
3- Colocamos los filetes de pollo y salpimentamos. Poniendo a continuación 1 cucharada de pesto repartida bien entre los filetes.
4- Ponemos buena cantidad de queso rallado encima del pollo y como final ponemos las rodajas de tomates por encima con una pizca de sal.
5- Metemos las pechugas al horno a 170º durante 15 minutos, vigilando que no se quemen.
6- Servimos calientes
