Espaguetis de Calabacín al Pesto

Espaguetis de Calabacín al Pesto

Espaguetis de Calabacín al Pesto Ingredientes: 1 calabacín en forma de espaguetis (pelado con un Spirilizador o cortador en juliana) Salsa pesto: 1/2 taza de piñones ½ taza de semillas de sésamo o Tahín (opcional) 1/2 taza de albahaca fresca 1/2 taza de perejil fresco...
Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos

Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos

Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos Ingredientes: 200 gr de garbanzos cocidos 300 gr de arroz integral cocido 1 taza de nueces peladas en remojo 1 aguacate en su punto 3 hojas de kale sin el tallo central 1 cebolla grande en gajos finos 2 ramilletes de...
Cuscús con Salsa de Garbanzos

Cuscús con Salsa de Garbanzos

Cuscús con Salsa de Garbanzos Ingredientes: 2 tazas de cuscús 4 tazas de caldo de verduras 150 g de garbanzos remojados la noche anterior 1 cebolla muy picadita Sal marina 2 dientes de ajo 1 hoja Laurel Clavo Tomillo Pimentón dulce 12 almendras picadas 2 hojas verdes...
Creps Verdes de Espinacas con picadillo y Guacamole

Creps Verdes de Espinacas con picadillo y Guacamole

Creps Verdes de Espinacas con picadillo y Guacamole Ingredientes para los creps verdes: 150 gr de harina integral 100 ml de bebida vegetal sin endulzar o agua 2 cucharadas sopera de semillas de lino molidas 1 Puñado de espinacas tiernas frescas 1 chorrito de aceite de...
Crema de Lombarda con Manzana Reineta y Piñones

Crema de Lombarda con Manzana Reineta y Piñones

Crema de Lombarda con Manzana Reineta y Piñones Ingredientes: 1/2 lombarda 2 manzanas reinetas 50ml de nata de avena 1 puñadito de cebollino picado fresco 3 cucharadas de piñones recien tostados 1 chorrito de aceite virgen extra Sal de hortalizas al gusto Elaboración:...
Arroz Rojo o Integral con Berenjenas asadas

Arroz Rojo o Integral con Berenjenas asadas

Arroz Rojo o Integral con Berenjenas asadas Ingredientes: Berenjenas al horno: 1 berenjena grande, troceada 1/2 cucharita de comino en polvo 1/2 cucharita de cúrcuma 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de zumo de limón sal y pimienta al gusto Ensalada:...