Falafel de Coliflor

Falafel de Coliflor

Falafel de Coliflor Ingredientes: 1/2 o 3/4 de coliflor (cruda) 200 gr de garbanzos cocidos con agua y sal, bien escurridos 2 cucharadas de tahini 40 gr de harina de almendra u otro fruto seco, pero crudo 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de cominos molidos 1...
Falafel de Calabacín

Falafel de Calabacín

Falafel de Calabacín Ingredientes: 1 calabacín mediano 2 cucharadas de semillas de chía trituradas 6 cucharadas de agua 3-4 cucharadas de pan rallado Sal y pimienta. Elaboración: Para empezar lavamos el calabacín y rallamos con la parte más gruesa de nuestro...
Espaguetis de Calabacín al Pesto

Espaguetis de Calabacín al Pesto

Espaguetis de Calabacín al Pesto Ingredientes: 1 calabacín en forma de espaguetis (pelado con un Spirilizador o cortador en juliana) Salsa pesto: 1/2 taza de piñones ½ taza de semillas de sésamo o Tahín (opcional) 1/2 taza de albahaca fresca 1/2 taza de perejil fresco...
Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos

Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos

Ensalada tibia de Arroz Integral y Garbanzos Ingredientes: 200 gr de garbanzos cocidos 300 gr de arroz integral cocido 1 taza de nueces peladas en remojo 1 aguacate en su punto 3 hojas de kale sin el tallo central 1 cebolla grande en gajos finos 2 ramilletes de...
Cuscús con Salsa de Garbanzos

Cuscús con Salsa de Garbanzos

Cuscús con Salsa de Garbanzos Ingredientes: 2 tazas de cuscús 4 tazas de caldo de verduras 150 g de garbanzos remojados la noche anterior 1 cebolla muy picadita Sal marina 2 dientes de ajo 1 hoja Laurel Clavo Tomillo Pimentón dulce 12 almendras picadas 2 hojas verdes...